餐桌上的小巴黎：Bon Appetit！在巴黎和21個新朋友一起逛街、買菜，做出53道最巴黎的家常菜
- Amber Lin，麥浩斯，出版日期：2015/06/20
和巴黎人一起用餐吧！ 宮廷御膳房主廚、三星名廚、侍酒師、茶人、咖啡師、建築師、藝術家…… 坐上最懂生活的21位巴黎人餐桌，重新認識最美味的巴黎家常美食！ 「第一次愛上巴黎時是...more
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糕點教科書圖解篇：1400張詳盡步驟一看就懂！掌握基本訣竅，所有糕點都能一次就成功！
- 川上文代，大境，出版日期：2013/06/17
人氣名師親自傳授，日本持續熱賣！失敗與成功差在一點點判斷 蛋白＋糖，如何判斷混合與打發的程度？太硬的奶油會讓麵糊失敗？砂糖不只關係著甜不甜，還能烘烤出烤焙色澤並防止乾燥？點心...more
定價：400元- 優惠價79折 316元
鬆餅專賣店的排隊美味
- Pachiko，邦聯文化，出版日期：2014/11/28
日本人氣鬆餅部落客＆沖繩的人氣威夷風鬆餅店「Paanilani」店主Pachiko 要教你在家就能做超好吃的美味鬆餅！ 材料、器具的準備十分簡單，若只要將材料備齊，就能做出口感Q彈的美味鬆餅！書中介紹...more
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設計師的餐盤風景：讓所有人瘋狂按讚的食物美照技法大公開
- 包周，時報出版，出版日期：2015/03/16
擺盤好看，東西就好吃； 擺盤好看，東西更好吃！ 設計師教你，輕鬆玩擺盤。 擺盤，其實比樂高還簡單！ 設計師教你料理簡單做，以及配色、擺盤、餐具搭配的美學技巧， 讓你的料理輕鬆上傳社交網站...more
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廚房裡的人類學家
- 莊祖宜/圖文，大塊文化，出版日期：2009/03/31
聽，台灣料理人說廚房的故事！ 本書是作者從學院到廚房、不求學位只求美味的田野調查+心得分享。暢談在美國麻州劍橋廚藝學校習藝、在香港飯店餐廳實習及工作的甘苦見聞，以及對廚房百態、食材應用與...more
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究極蛋糕甜點裝飾技法：?子職人的PRO技
- 熊谷裕子，邦聯文化，出版日期：2014/09/30
★日本亞馬遜書店、樂天網站4顆星以上的評價、廣受讀者一致讚賞的推薦書籍★ ●鮮奶油蛋糕‧甜塔‧慕斯‧生乳酪蛋糕‧巴伐利亞奶凍‧巧克力蛋糕，掌握5大要點，一次學會蛋糕體製作、成型、表面裝飾。 ...more
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蔬菜料理一本通：600道五星抗漲蔬菜料理涼拌、熱炒、蒸煮三大料理技巧全方位指南
- 陳志田，漢宇，出版日期：2012/08/01
國際烹飪大師傾力打造的家常菜聖經 100%最實用、最超值，是您居家烹調的必備指南 缺少變化的料理，是不是不僅讓您食慾降低也對烹調失去信心了嗎？翻開《蔬菜料理一本通》，嚴選三大主題，600多道...more
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司康&比司吉：日本人氣名店A.R.I 的獨家配方大公開！
- 森岡 梨，出版菊，出版日期：2013/05/06
東京．青山烘焙名店「A.R.I」的獨家配方！ 英國人稱作司康Scones；美國人叫它比司吉Biscuits。作者森岡 梨在東京青山所經營的人氣糕餅店「A.R.I」，至今五年來提供各種甜鹹的點心，包括本書中的...more
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