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菜單設計與成本控制

出版社:揚智

作者:高琦、蔡曉娟

優惠價:95折333元

美食文化是臺灣國際地位的表徵，多樣的風俗習慣與人文背景造就多元化的飲食文化，也是聞名世界各大菜系的縮影。客人進入餐廳，期待享用一頓美食佳餚之前，第一步必須經過「點菜」這道手續，在大多數餐廳無法提供實物展示及廚師又不可能親自逐一介紹…more

三國管理智慧

出版社:德威(吳氏代理)

作者:張玉斌

優惠價:9折252元

《三國演義》是中國「四大奇書」之一，它的故事精彩絕倫、家喻戶曉，且為人津津樂道。它的影響極其廣泛，各個領域都在借取與研究飽藏其中的處世智慧，而「管理學」家們亦試圖從中找到成功的管理之道。　　中外管理理論與模式五花八門，企業管理方面…more

服務行銷與管理(四版)

出版社:華泰文化

作者:陳澤義

優惠價:95折646元

本書涵括服務行銷與管理中的服務本質、服務倫理、服務品質管理、服務滿意度、服務失誤管理、服務品牌管理、服務定價管理、服務廣告管理、顧客關係管理、服務藍圖、服務場址與通路管理、網路服務、服務績效管理等課題。本書作者廣泛蘿列相關學術文獻…more

圖解管理學(第二版)

出版社:五南

作者:戴國良

優惠價:79折277元

「管理學」雖是一門基礎的學問，但畢竟要講求實務應用性，對企業才有價值及貢獻。嚴格來說，管理學並沒有艱深的學問，只是一門「藝術＋科學」的應變思維與行動。管理學也沒有一套放諸四海皆準的單一成功模式。只要是成功卓越的企業，都有其可敬可佩…more